食材:龍蝦幾斤。
食材:幹辣椒少許，姜片，蒜搗碎或搗碎備用，蔥。鹽、糖、油
步驟/方法
1.把新鮮龍蝦泡在水裏，俗稱“吐泥”。浸泡約15分鐘，讓龍蝦把肚子裏的泥水吐出來。
2.清洗:用刷子將龍蝦的肚子和爪子刷幹凈，保持幹凈，然後放入鍋中備用。
3.紅辣椒、蔥、姜切段備用。
炒蔥花，幹辣椒，姜片。香味溢出時，加入龍蝦，快速翻炒。很快，龍蝦就會變紅...
4.加入蒜泥，鹽和大量的糖，加水不要龍蝦，大火煮！
5.水開後，改小火調味。煮20分鐘左右就OK啦！
最後美味的蒜泥龍蝦就做好了。