材料
劑量
兩斤小鴨子。
大豆半斤
兩個八角形
四個辣椒
兩個大蒜種子(單頭大蒜)
料酒適量
適量的鹽
適量的糖
適量的色拉油
舊泵適量
折疊和編輯此段落
1.將鴨子洗凈，切塊。加入少量油，加熱至五六成，將鴨塊放入油鍋中烤熟，待鴨油出鍋時，放入姜、八角、花椒翻炒。加入壹勺白糖，料酒，醬油翻炒，加入不太多鴨肉的開水，水燒開後慢燉。收壹半水後，倒入毛豆和蒜。直到鴨子被烤焦。
2.菜，鴨肉的香味泡在毛豆裏，鴨肉的脂肪被逼出來，吃起來不會很悶。
3.味道還是很不錯的，可以多加點辣椒和下壹餐對比。