對於釀造來說，水質是最重要的因素之壹，蒸餾水通常不是釀造的首選。
蒸餾水是經過蒸餾處理的水，其中幾乎所有的礦物質和雜質都被去除，因此非常純凈。
這種水通常用於實驗室、電池制造、醫療器械等領域，但不適合釀造。
釀造壹般需要壹種風味和礦物質含量更多的水，以便在發酵和釀造過程中為葡萄酒提供更多的口感和特色。
因此，許多釀酒師會選擇使用天然泉水、井水或經過特殊處理保留了適當礦物質的自來水。
簡而言之，屈臣氏的蒸餾水通常不適合釀造，因為太純凈，缺乏釀造所需的特性。釀酒商通常選擇其他類型的水源來生產酒精產品。