2.
步驟1:將豬血用清水浸泡15分鐘，然後用清水洗凈，切塊。
3.
第二步:將豬血放入冷水中，煮沸，撇去浮沫，取出豬血浸泡在冷水中。
4.
第三步:香菇、平菇洗凈，去香菇柄，切成小塊。洋蔥洗凈，切成蔥花。瘦肉洗凈切絲。
5.
第四步:將泡好的豬血切成小塊，鍋內放入冷水，放入姜片，燒開後撒少許胡椒粉。
6.
第五步:加入香菇和平菇，加入少許油。
7.
第六步:等湯煮開後，再煮10分鐘，再放入瘦肉絲。
8.
第七步:等到肉絲變色，加鹽，撒上蔥花。