烤面包的制作方法如下:
材料:高筋面粉100克，蛋液50克，黃油20克，小麥粉500克，牛奶30克，煉乳60克，淡奶油10克，水180克，糖20克，鹽2克，酵母粉4克。
1.將高筋面粉、小麥粉、蛋液、煉乳、糖、鹽、酵母粉混合，揉成面團。
2.面團發酵10分鐘。
3.黃油在室溫下融化。
4.在面團中加入黃油，分成三份，在溫暖的地方發酵10分鐘。
5.將三個面團搟成條狀(寬8cm，長18cm)，然後卷起來，抹上蛋液。
6、烤箱150度，30分鐘。
7、冷卻，脫模。
人民網-做壹個合格的面包控？教妳吃面包的技巧。