材料:海龜1只(重約2000克)，海蛇1只(重約750克)，瘦豬肉100克，黃芪10克，黨參10克，湯1.200克，姜3片。
工作方法
1，烏龜和海蛇去頭，洗凈，帶帶殼切塊，洗凈，切成小方塊。三種材料同時飛水，倒入外殼過濾出水。
2.大火燒熱鍋，瀝幹油，放入姜片、蔥條，爆香，下山甲魚、海蛇、瘦肉，姜汁、米酒翻炒均勻，加入湯汁浸泡料面，撈出姜蔥渣，放入味精、鹽、北芪、黨參，燒開，放入瓷燉鍋，蒸燉2小時左右，取出。
3.把燉鍋裏的殘渣全部撈出，撇去面湯上的泡沫，把燉肉放在幹凈的燉鍋裏，蓋上紗布紙，放在籠子裏再蒸30分鐘，然後取出。