1.將高筋面粉、幹酵母、糖、鹽、橄欖油放入容器中，然後壹次性倒入水，揉至面團光滑不易斷，發酵至兩倍大小。
2.發酵時，將食材洗凈控水，彩椒和洋蔥切絲，白蘑菇切片，將發酵好的面團壓平，分成兩份。
3.將面團搓圓，靜置15分鐘，將醒著的面團壓平。
4.雙手握著的面團邊緣太高，旋轉很快，壹點壹點拉長成更大的圓。不壹定要強行分開，而是利用面團的重力讓面團自然下垂。
5.將拉伸的面團放入加熱的鍋中，用中火煎大約壹分鐘，直到底部變幹。
6.將餅皮放在烤盤上，塗上上皮醬。
7.放上自己喜歡的蔬菜，撒上奶酪，在餅皮邊緣刷上壹層橄欖油。
8.將蛋糕放入預熱好的烤箱220度15分鐘。