大連鐵板魷魚有哪些做法？

大連鐵板魷魚是壹種地方風味小吃，源於魷魚的原產地大連。它是用鐵板煎魷魚，用鏟子切成段，再撒上特制的醬料制成的。具體做法如下:

所需食材:鮮魷魚10000g，植物油1000g，鹽200g，味精100g，料酒100g，甜面醬120g，辣椒粉200g，芝麻醬40g，海鮮醬40g，魷魚腌制劑。魷魚專用香料100g。

生產方法:

1首先將魷魚清洗幹凈，去除內臟，切成寬3厘米、長5厘米的魷魚片。

2加入鹽、味噌、料酒、魷魚腌制劑、腥粉等。並充分混合2小時。

2用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間穿過紋路，每串穿3根。

3鐵板燒燒紅後，把魷魚串放在上面烤，邊烤邊加油。

烤至魷魚熟，撒上辣椒粉、魷魚專用香料，刷上甜面醬、芝麻醬、海鮮醬，正宗的大連鐵板魷魚就做好了。