1.讓米飯冷卻後備用。可以在白米中加入適量的蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯需要醋。不過特制的壽司醋太貴了，用蘋果醋代替吧。
2.將蛋液攪拌均勻，煎壹個雞蛋片。
洗完手，再用壹點涼開水沾濕手掌，這樣米粒就不會粘在手上了。取適量大米，揉成方形。
4.把雞蛋片切成圖，放在飯團上，再切壹片海苔綁住。註意飯團底部海藻的界面！這就做了煎蛋壽司。正宗的煎蛋壽司切片很厚。妳可以試著把它們做得厚壹點。
5.從步驟3跳到這壹點。做好飯團後，拿壹塊海苔(比飯團高壹點)把飯團圍起來，粘上。再剪壹個，中間紮起來做個界。
6.兩邊放上蟹籽和煎蛋。修好它！壹份鮮橙黃雙色壽司就OK了！