豬肉200g，生菜1，姜，蒜，幹紅辣椒，鹽，料酒，生抽或淡醬油，香油，雞精或味精。
工作方法
1，辣椒切塊，姜蒜切片。
2、生菜去皮，洗凈，切成菱形塊。
3、豬肉肥瘦部分分開，瘦肉切片。也切脂肪。
4、先將底油放入鍋中加熱，關小火，倒入肥油進行煉制。肥肉變半透明後，將姜片、蒜片倒入火中炒香，再將瘦肉倒入翻炒。
5.待瘦肉變色後，倒入生菜片和辣椒，翻炒壹分鐘左右，加入壹勺精鹽，泡好，再撒上少量料酒和醬油(生抽)翻炒三分鐘。
6.炒菜前加雞精或味精，再淋點香油。如果喜歡吃辣，炒的時候也可以加幹辣椒。