玉米面蛋糕怎麽做，玉米面蛋糕的詳細步驟，早餐菜單。

麥片

100g

黃大豆

50克

小麥粉

10g

佐料

油

適量的

步驟

1.先用開水焯壹下玉米粉。

2.加入黃豆和白面粉，加少許冷水，做成軟面團。

3.用水沾濕雙手，搓幾下，讓面團發粘，這樣蛋糕就不容易散了。

4.鍋燒熱，刷壹點油，取壹小塊面團，放在手中，搓圓，然後拍成餅，放入鍋中。

5.煎三分鐘左右，加水，水沒過餅。

6.蓋上鍋蓋，中火煎。

7.等水幹了，開蓋煎兩分鐘。

技巧

1.玉米面用熱水燙過之後，要用力搗，這樣餅才不會散。

2.用做水煎包的方法煎玉米面餅。底部燒焦，內部松軟可口。