材料:蝦400克和泡椒500克。
配料:白醋、糖、胡蘿蔔、檸檬、胡椒、姜、蔥。
腌制對蝦的生產工藝；
1.將蝦洗凈，剪去須。
2.將鍋裏的水燒開，加入花椒、姜和蔥。
3.倒入加工好的蝦。
4.繼續煮5分鐘。
5.蝦撈出了冷水。
6.將泡椒連同泡椒水壹起倒入碗中，加入三分之壹純凈水。
7.根據個人口味加入白醋和糖。因為泡椒是鹹的，不要加鹽。
8.加入切碎的胡蘿蔔和檸檬。
9.最後放入蝦，冷藏2小時以上。
食物小貼士:
1，如果口味重，也可以不用加純凈水，直接用泡椒水泡。
2.冰箱泡的時間越長越好吃。
3，用過的泡椒水可以留著做泡椒鳳爪，但最多會換兩三次。