豬皮250克
佐料
大蒜適量
適量的鹽
味精
辣椒油適量
醋適量
芝麻油適量
花椒
八角適量
洋蔥適量
步驟
1.準備豬皮。
2.清洗豬皮。
先用開水把豬皮炒壹下，然後清洗幹凈。
4.用小刀去除豬皮上的油脂。
5.用剃刀掛豬皮。
6.將花椒和大料放入調味盒中備用。
7.將豬皮放入鍋中，將蔥、姜、大料調味盒放在壹起。
8.放入清水中，不用豬皮火燉。
9.取出燉好的豬皮，晾幹。
10.將豬皮切絲。
11.大蒜切碎備用。
12.將豬皮放入盤中，加入蒜末、醋、味精、香油、辣椒油、香菜，拌勻。
13.又涼又脆的豬皮混合在壹起，開始享受吧！