1.煮之前先泡10分鐘左右，用放血的水泡壹下，再用熱水沖壹下，排骨就差不多洗幹凈了。
2、水、蔥、姜、蒜鹽，如果覺得顏色淡，放點醬油，把排骨放進去，大火煮開，小火燉30分鐘左右，喜歡嚼20分鐘左右，出鍋前用筷子把瘦肉紮好，輕松紮好！
燉排骨是最常見的菜。方式很多，但主料是排骨；可以根據自己的口味和需要搭配不同的輔料，比如:蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。不同的配飾有不同的味道。
燉排骨營養豐富，味道鮮美，深受食客喜愛。經典菜品有土豆燉排骨、排骨、蓮藕湯。