調料:糖150g麥芽糖130g豬油(精制)15g各壹份。
芝麻糖片的做法:
1.炒花生:精挑細選花生後，炒至酥脆，脫去衣服的紅色外衣。
2.芝麻去皮:將芝麻用清水洗凈，除去皮屑等雜質，用清水浸泡壹晝夜，瀝幹水分，放入容器中用杵搗碎，再用清水沖洗除去表皮，煎熟備用。
3.煮糖:將白糖放入鍋中，加入清水3.5公斤，加熱煮沸加深，用蛋清凈化去除雜質，然後加入麥芽糖，麥芽糖溶解後再次過濾，煮至120度左右，繼續煮至135度。
4.攪拌，成型:糖漿燒開後，將芝麻和壹個花仁同時倒入鍋中，快速攪拌，然後倒在桌上攤開，通過翻刀使周圍整齊。然後切條、切塊和成型。成品每公斤300-320元。