主料：菠菜1把、粉絲2小把、花生米1小碗
輔料：油少許、生抽適量、米醋適量、鹽少許、白糖1小勺。
1、菠菜擇洗幹凈。
2、粉絲在涼水中泡軟再用。
3、花生米準備好。
4、菠菜切寸段。
5、炒鍋中倒少許油，先將花生米小火炒熟，晾涼後使用。
6、坐壹鍋水，水開後，先將泡軟剪短的粉絲焯燙壹下，撈出過涼水，防止粘成壹坨。
7、鍋中的水再次煮開後，將菠菜入鍋中焯燙，將其中的草酸去除掉。
8、焯水的菠菜過涼水，可保持顏色碧綠，和粉絲同入壹盆。
9、將晾涼的花生米入盆中，根據口味加鹽、白糖、生抽、米醋。
10、拌勻即可食用。