竈糖是哪裏的特產

竈糖是吉林遼源的特產，竈糖是古老的傳統名點，既是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農歷臘月二十三就是中國人常說的小年，這壹天的習俗是“送爺”，據說這壹天竈王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜，為的是粘住竈王爺的嘴，不要在玉帝面前亂說話。

竈糖是壹種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。