調料:香菇2-3朵，木耳3朵，山藥半個，紅棗5-8顆，枸杞少許，黨參適量，姜、蔥、料酒適量。
鴿子湯的步驟
倒入開水，水中加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫，取出備用；
砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子、黨參，小火燉1.5小時；
1.5小時後加入枸杞、黑木耳，燉20分鐘；
山藥去皮，切塊，小火燉20分鐘至山藥酥爛，加鹽調味。
輔料可以根據自己的喜好加減，口味清淡，非常適合春季進補。
鴿子湯的保健作用；
大棗:安神、補脾胃、助降血脂。
黨參:脾、肺、氣。
鴿子湯補血，女性要多補。做菜簡單又好吃。