1.冷凍保存:選取較寬的粽子葉,清洗幹凈,瀝幹水分;放在塑料袋裏,密封好,然後放在冰箱裏冷凍,需要的時候再解凍。
2.曬幹保存:將葉子清洗幹凈,然後倒入有冷水的鍋中煮,煮好後放涼,在水中浸泡幾個小時,使其變軟。
3.真空保存:也可以將粽子的葉子倒入有冷水的鍋中煮,然後取出冷卻,再將葉子真空密封,放入冰箱保存。