2、肉絲用料酒和糖拌勻，鍋中倒油，翻炒變色。
3.將竹筍用開水焯壹下，切絲備用。
4.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。加入切碎的卷心菜、胡蘿蔔、竹筍和木耳，攪拌均勻備用。
5.取壹個砂鍋，放入所有炒好的食材。
6.加入高湯和胡椒粉，煮10分鐘。
7、加壹勺好吃的。
8.加入2湯匙香醋，繼續加鹽煮5分鐘。
9.加點胡椒粉。
10，水澱粉勾芡湯。
11，然後倒入打碎的蛋液攪拌均勻。
12.最後加入雞精、香油、蒜苗關火。