材料準備:籽黑500g，韭菜1壹把，油鹽適量，姜2片，蒜2瓣，料酒1湯匙，白胡椒1/2茶匙等。
1，種子吳去除內臟，眼睛，牙齒，最好把外面的紫膜撕掉，洗幹凈，取出純凈水。
2.將韭菜切成幾寸。
3.鍋中加水燒開，加入料酒，將籽焯黑1-2分鐘。炒籽黑的時候會有很多水。
4.將種子去黑，放入冷水中冷卻，撈出控凈水分備用。
5.用油加熱鍋，加入姜末，爆香蒜片，加入黑籽翻炒1至2分鐘。
6、加入韭菜、鹽、白胡椒粉，在火上快速翻炒，翻炒至韭菜變色，關火。
7.拿出來放在盤子裏。