如何烹飪油炸洋蔥

1.去掉洋蔥表面的老皮，露出裏面又大又白又嫩的洋蔥，也去掉洋蔥的根部。把洋蔥放在砧板上，從中間切開洋蔥，然後切成段。記得在刀上沾些水，以免嗆到眼睛。

2.蔥姜切適量待用。

3.將炒勺放在竈具上大火，將炒勺內的水漬蒸發掉。

4、放適量的油，最好用熟油，也就是炸過的油。這種油比較香，炒出來的菜很好吃。

5.油熱後，根據自己的口味在油中加入適量的鹽。加鹽後，用勺子把鹽攪拌均勻，然後加入適量的味達美，或者加入適量的醬油，把和好的蔥和姜放進去。翻炒至香味四溢。

6.將蔥和姜炒熟後，將蔥放入鍋中。洋蔥放入鍋中後，仔細翻面，給洋蔥上色，油炸。