冷水煮雞蛋需要多長時間？

1.壹般雞蛋都是冷水煮的。大概需要12~13分鐘煮到雞蛋完全熟。如果想吃半熟的雞蛋，只需要7~9分鐘。如果妳想吃那些厚雞蛋，需要5分鐘。註意，如果用大鍋煮雞蛋，壹定要把水放在雞蛋的高度以上。

2、時間太短:雞蛋形成過程中可能有細菌，未煮熟的雞蛋由於沒有殺死細菌，容易引起腹瀉。所以壹般建議水開後再煮3分鐘左右，效果會更好。

3、時間過長:因為煮雞蛋是用冷水煮的，如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，雞蛋裏面的營養就會流失。蛋清中的硫離子與蛋黃中的亞鐵離子結合形成不溶性硫化鐵，不容易被人體吸收，會容易導致消化不良。所以烹飪時，註意不要煮太久，以免變質。