因為巨臂蝦？如今，有人稱之為小龍蝦。蝦的尾部有三個甲殼類動物。用指甲掰斷其中壹根，然後輕輕壹拉，拉出蝦腸(也就是蝦線)。腸是蝦的泥腸。吃那個就相當於在蝦裏放了沙子，大大影響了蝦的鮮美。
吮吸手指蝦的做法
在蝦頭上割壹個小口，用手把臟東西擠出來，依次全部處理。切碎姜、蒜和洋蔥。
2.將醬油和糖混合。
3.燒熱鍋，加入少許油，放入蝦仁翻炒。
4.蝦變紅後，倒入料酒繼續煎。
5.加入姜和蒜，翻炒
6.蝦殼看起來有點脆，倒入醬油拌勻。
7.做菜前撒上蔥花提味。
8.把它從鍋裏拿出來