2.在雞上薄薄的抹壹層鹽，在雞肚子裏放兩片姜，靜置五分鐘。
3.準備壹個容器，放入壹湯匙生抽，壹湯匙老抽，少許鹽，壹湯匙糖，壹瓶料酒，拌勻。均勻塗抹在雞肉上，腌制20分鐘。
4.在電飯煲底部放壹片雞油(食用油也可以)，將蔥(蔥切片)和姜片平鋪在電飯煲底部。
5.將腌制好的雞肉放入鋪有姜片、蔥和雞油的電飯鍋中，同時倒入腌制好的調料。在雞肉上倒壹勺色拉油，插上電，按下烹飪鍵，等到電飯鍋跳起來，十分鐘後開鍋，取出雞肉，撕開，蘸上自己喜歡的蘸醬，姜末，蒜末，姜汁，幾滴醬油，壹點蔥末就可以吃了。