茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油，澱粉水，油，剁辣椒，雞精，蔥花
做法
1.茭瓜切絲～
2.牛肉也切絲～（新鮮的耽誤我蠻多工夫，放冰箱稍凍壹下就很好切了～）拿鹽，醬油，少許清油抓勻，備少許澱粉水，等牛肉下鍋前調入牛肉～
3.坐鍋燒油八成熱，下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出～
4.余油下少許剁辣椒熗香，加入茭瓜絲煸炒～
5.拌入牛肉絲翻炒均勻，撒雞精蔥花就ok了！
材料
茭瓜，新鮮牛肉，鮮紅椒
做法
1.將所有材料都切相同大小的丁；
2.牛肉丁用鹽、醬油、生粉、少許清油拌勻；
3.坐鍋燒油下牛肉滑散開變色盛出；
4.余油下茭瓜丁和紅椒壹起翻炒，調鹽味，倒入牛肉丁拌勻，淋蠔油撒雞精就ok了！