1
我用的裏脊肉其實是8:2的瘦肉和肥肉的最佳比例。姜，洋蔥。
2
準備工作~ ~如圖
三
切片後把肉剁碎，大概壹分鐘，撒上鹽，然後放上蔥花和姜末，如果不吃蔥姜也可以留著。還可以加嫩肉粉，蒸過後肉會很嫩。
四
剁碎後，粘粘的就好了。剁肉的時候如果橫著豎著排會更快，外面往裏收。然後會放在盤子裏，鋪在盤子底部，中間可以很薄，也可以幹脆空著。
五
敲雞蛋放姜片的原因是為了提神。
六
這是電飯鍋，飯做好了我就放上了。飯做好了就好了。如果是水煮和蒸分開，水開後放在蒸籠上，壹般需要3分鐘，然後保溫壹分鐘左右，撒上蔥花。
七
顏色不是很好看，但是味道不錯~