最重要的配料是泰國檸檬，是東南亞特有的調味水果。另壹種調料是魚露，是泰國南部的典型調料。其實就跟醬油壹樣。湯中辣味的來源是泰國朝天椒，據說是世界上最辣的辣椒。其他調味料包括咖喱醬、檸檬草、蝦醬和魚露，從輕度到極度辛辣不等。
壹碗湯端上桌，既麻辣又好吃，口感嫩滑。這個湯酸、辣、辣、香、甜，可以說是五味俱全。
怪味來自其中壹種香料:泰國檸檬！
可能這個東西有點像中國的臭豆腐吧！