第壹招:煮玉米的時候不要把外面包著的皮都去掉，要用冷水煮。玉米芯外面有幾層表皮和玉米須。做飯的時候不要把這些東西都去掉。只去掉玉米外面的臟層，保留裏面的兩層，直接放涼水入鍋煮。玉米的表皮可以在壹定程度上“鎖住”玉米澱粉中的糖分，而不是用水稀釋。煮熟後不要把外表皮撕掉，吃的時候再撕掉，這樣可以保證玉米粒的水分不會蒸發，不會變幹。
第二招:煮玉米的時候，不要只用水煮，要加壹勺鹽和壹勺糖。這兩種材料可以讓玉米芯更香、更甜、口感更好，而且壹點也不復雜，方便實用。