1，原料:花甲、蒜苗、蒜、姜、橄欖油、料酒、醬油、豆瓣醬、蔥、小米椒、紅辣椒。
2，花甲需要提前買回，水位剛好淹到花甲。加入適量的鹽，等他吐沙。
3、橄欖油比較香，如果沒有普通的油。
4.提前準備好食材，蔥切段，蒜苗切白段，姜切片，蒜切小顆粒。
5、辣椒切小塊，蒜瓣葉大。
6、水將花甲煮開，開口撈起，
1，原料:花甲、蒜苗、蒜、姜、橄欖油、料酒、醬油、豆瓣醬、蔥、小米椒、紅辣椒。
2，花甲需要提前買回，水位剛好淹到花甲。加入適量的鹽，等他吐沙。
3、橄欖油比較香，如果沒有普通的油。
4.提前準備好食材，蔥切段，蒜苗切白段，姜切片，蒜切小顆粒。
5、辣椒切小塊，蒜瓣葉大。
6、水將花甲煮開，開口撈起，過壹次涼水(肉會更鮮美)，瀝幹水分備用。
7、小火橄欖油。舀豆瓣醬，加入除蒜葉外的其他配料，炒香。
8.用適量料酒和醬油(生抽)翻炒花甲，攪拌均勻。剛出鍋前壹段時間把鹽放在蒜苗葉裏。