2、先放壹鍋水，燒開後放入準備好的調料包中。煮2分鐘後，加入生抽、蠔油、鹽、料酒，煮2-3分鐘。
3、熱鍋，加白糖，炒點白糖，加進去，顏色好。超市裏包裝的香料有香葉、幹姜、花椒、八角、茴香、草果、桂皮、白豆蔻等。
4、煮好的雞蛋去殼待用，最好在雞蛋上開個十字。
5、先把毛豆洗幹凈，切掉兩邊，這樣才好吃。蓮藕和土豆洗凈，切片，不要切得太薄。薯片很容易煮。
6.加入蓮藕片和土豆小火燉3-5分鐘，然後撈起。
7、加入毛豆，毛豆煨15分鐘，口感更好。好吃的鹵味。