它是豆科多年生草本植物(甘草。)(見圖2-23)，根和根莖入藥。含有甘草酸(甘草甜素)、甘草次酸、甘草素、異甘草素、甘草苷、甘草苯並呋喃等。甜味，性平。具有健脾益氣、止咳化痰、清熱解毒、調和諸藥的作用。用於脾胃虛弱，中氣不足，咳嗽，癰腫毒，解毒藥。在食品工業和輕工業中，可用作各種食品的添加劑，化妝品的配料等。，用途廣泛，需求量大。主要依靠野外，由於濫采濫挖，破壞嚴重。近年來，北方大部分省區都有引種栽培。主產於內蒙古、新疆、甘肅、寧夏等省。此外，青海、陜西、山西、河北、東北也有分布。
圖2-23烏拉爾甘草的植株形態。
1.植物2。根