步驟
1.將土豆洗凈，玉米去葉，放入鍋中，加水至土豆和玉米都被淹沒。
2.茄子洗凈去蒂，放在鍋裏的底蒸簾上。
3.碗中放半碗醬，倒入少許豆油，少許味精，少許水，剁椒。
4.拌勻後放在頂樓蒸簾上。蓋上鍋蓋，大火蒸。煮沸後轉小火蒸15分鐘。
5.小蔥洗凈，蒸熟切段。
6.15分鐘後，關掉火炬，壹層壹層把東西拿下來。小心不要燒傷妳的手。先把茄子放在壹個大碗裏，用筷子剪開，擠出水分，土豆去皮後在碗裏碾碎，澆上蒸好的醬汁，最後撒上小蔥拌勻即可食用。壹口玉米壹口茄子拌土豆真香。我留了壹點沒有倒進去蘸黃瓜的蒸醬。比生醬好吃多了。