2.加入腌制好的肉，用手揉5分鐘，讓肉的味道變好。
3.放在保鮮盒裏冷藏過夜，讓肉腌透。
4.將棕櫚葉放入鍋中，在水中煮沸，然後刷幹凈。
5.將大米洗凈浸泡至可以用手指捏碎(2小時差不多就夠了)。
6、大米撈出，控制凈水分(壹定要控制幹凈)
7.將腌制好的米飯拌入米飯中，腌制30分鐘。先放壹勺米飯，再放肉，然後蓋上米飯，這樣肉就包在了米飯中間，肉裏面的油就會滲到周圍的米飯裏，會很好吃。
2.第四步，嘴巴兩邊的棕櫚葉壹定要折進去，這樣才不會漏飯，形狀好的肉餡餃子壹定要水煮，這樣餃子裏沒怎麽煮過、失去味道的棗餡餃子就可以用冷水煮了，煮法和肉餡餃子壹樣。