牛排1000g，芹菜1，青蒜苗1，大蒜6，紅辣椒1，生姜1，幹辣椒8，八角1，草果1，肉桂65438。
工作方法
1.將牛排洗凈，在水中焯2分鐘，然後取出。
2.芹菜和蒜苗洗凈，切成5厘米長的段，紅辣椒切成菱形塊，大蒜去皮，生姜打勻。
3.將牛放入高壓鍋中，加入生姜、幹辣椒、八角、草果、肉桂、香葉、山奈、茴香、醬油、料酒、鹽，加入足量水，以覆蓋牛排表面，大火燒開後用中火煮20分鐘。
4.高壓鍋冷卻排氣後，打開鍋蓋，取出牛排和調料。
5.炒鍋倒入適量油，放入蒜瓣翻炒至油溫較高。
6.把牛排倒進鍋裏，煎幹。
7.加入醬油和糖，攪拌均勻。
8.加入紅椒、芹菜、大蒜翻炒片刻。
9.加入少許鹽調味即可食用。