水磨糯米粉100g，溫水120g(和面用)，桂花幹，冰糖，清水。
練習:
1.將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，揉成光滑的面團，將面團揉成直徑約1 cm的無餡餃子。
2.在鍋裏放清水。水燒開後，放入小湯圓，煮至湯圓浮起。然後加入米酒(米酒與水的比例為1:4)和冰糖煮壹分鐘。
3.加入幹桂花，再煮壹分鐘。
小貼士:
1，幹桂花也可以用糖桂花代替，所以不需要加冰糖，糖桂花本身就含糖。桂花可以在大壹點的超市買到。
2.還可以加桂花蜂蜜。加入桂花蜂蜜時，要等到它變暖，以免破壞桂花蜂蜜的營養。