青筍和萵筍的區別圖片

青筍和萵筍沒有區別，二者指的是同壹種事物。青筍確切的說與萵筍之間是沒有區別存在的，因為青筍本身就是萵筍的壹種，它是莖用萵筍的代表性存在。因為萵筍這個名字是人們對葉用萵苣和莖用萵苣的壹個總稱，它下面還成分出多個不同的品種，而青筍就是那些品種裏面的壹個重要存在。青筍和萵筍的挑選技巧1、青筍要挑選肥大脆嫩的，中間白色的就不建議購買，這樣的狀態是已經長老了的筍，吃著比較粗，基本算是不能吃。2、挑選時首先觀察青筍葉片，如果已經不新鮮焉了，證明這個青筍是放了壹段時間的，已經不新鮮了。3、也可以觀察青筍橫切面進行判斷，如果橫切面都是發黴的且比較臟，很明顯這個青筍是之前的存貨，很不新鮮。