所需材料:熟羊肝、羊頭各50克，熟羊腸、羊肚各50克。
生產步驟:
1.將煮熟的羊肝、羊頭肉、羊腸、羊肚全部剁碎備用。
2.土豆去皮切條，蔥切蔥花，姜切絲，辣椒切細圈，香菜切段。
3、開水鍋中放入適量的水，大火燒開水，將切好的土豆放入鍋中，煮至六成熟。
4.把羊雜倒進鍋裏，繼續和土豆壹起煮。
5.加入蔥花、姜末、1勺鹽和1勺胡椒粉。
6.當鍋裏的羊雜湯略濃時，將土豆和羊雜煮開，然後撒上花椒和香菜。
7.然後攪拌均勻放入碗中，這樣壹碗特色美食羊雜就做好了。如果是辣的，可以加點辣椒油。