豬腳燉蓮藕怎麽做

主料

豬蹄1000g

調料

食鹽

適量

醋

適量

雞精

適量

蔥

適量

姜

適量

八角

適量

桂皮

適量

料酒

適量

胡蘿蔔

適量

蓮藕燉豬腳的做法

1.豬腳斬大塊，去雜質，洗凈

2.蓮藕去皮，洗凈，切厚片

3.把豬腳用開水焯壹下，用水洗凈

4.取高壓鍋，放適量清水，放入豬腳

5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮開，小火20分鐘

6.打開高壓鍋，把豬腳連湯汁倒入砂鍋，小火燉30分鐘

7.放入蓮藕，胡蘿蔔

8.中火煮至蓮藕熟

9.加鹽，料酒，煮2分鐘

10.加蔥花，雞精即可