佐料
芋頭適量
適量的紫薯
黃心土豆適量
適量木薯澱粉為輔料
適量的糖
適量的煉乳
甜紅豆芋頭丸子的制作步驟
1
準備材料
2
將洗凈的芋頭、紫薯和黃薯放入蒸鍋中蒸熟。
三
煮熟後去皮，將芋頭和土豆壓成泥狀。
四
在芋頭糊、紫薯糊、黃薯糊中分別加入木薯澱粉、白糖，揉成不粘手的光滑面團，揉成長條。
五
切成小塊，揉成芋頭丸子。
六
鍋裏燒開水，放入芋頭。
七
芋頭浮起後，加入蜂蜜紅豆和煉乳，水開時即可食用。
技巧
1，木薯澱粉是最好的澱粉，所以做出來的芋頭丸子是Q彈的。
2、可以壹次多做，放冰箱速凍，想吃的時候拿出來煮，很方便。