原汁原味，湯鮮味美。
用料?
八角? 1-2個?
蔥?
白菜葉? 6-8片?
蝦皮? 壹小把?
豆腐? 500克?
味極鮮? 壹小勺?
蝦皮白菜燉豆腐的做法?
1豆腐切塊，蔥切絲，蔥白與蔥葉分開。蝦皮用熱水泡壹會。
2白菜去梗，留葉子。大概6-8片。
3熱鍋，倒油，放八角，熱油，順便煸下八角。油熱好(稍微冒煙)，關火，等油涼以後，開火，放蔥白，稍微炒壹下，放壹小勺味極鮮，稍炒幾下，倒入豆腐，繼續炒1-2分鐘。後放入涼水，蝦皮，水以沒過豆腐為宜。
4如圖
5放鹽調味，水開以後放入白菜。用湯淋白菜使白菜變軟，蓋上鍋蓋。燜2-3分鐘。
6放入蔥葉，味精調味，關火，出鍋。