1.來源及功效:選種粉是由山區野生水果(選種)的果皮研磨而成，苦櫧粉是從苦櫧果實中提取而成。庫庫伊粉具有抑制胃酸、軟化血管、穩定血壓的作用。橡子粉的作用是清熱解毒，止瀉，穩定血壓。
2.營養價值:苦櫧粉營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素。橡子粉含有豐富的維生素、礦物質和氨基酸，尤其是維生素C的含量高達6%。
3.口感:苦櫧粉和橡子粉在口感上有顯著差異。苦櫧粉通常比較苦，而橡子粉比較甜。
總的來說，苦櫧粉和橡子粉在來源、功效、營養價值、口感等方面都有明顯的區別，可以根據個人口味和需求選擇合適的產品。