蔥白銀魚煎雞蛋的方法，以及如何讓蔥白銀魚煎雞蛋好吃。

(母雞的)蛋

三

油浸銀魚

1勺子

佐料

色拉油

適量的

細鹽

適量的

胡蘿蔔絲

適量的

切碎的大蔥

適量的

步驟

1.將蔥花、雞蛋和銀魚放入油中。

2.加入適量蛋液打散。

3.加入適量的胡蘿蔔絲(這是意料之外的剩菜)

4.熱鍋放油，熱油後轉小火。

5.將混合好的蛋液放入鍋中，轉大火。

6.煎至蛋液兩面凝固。

7.銀魚蔥花煎蛋就完成了。

技巧

熱油後轉小火，倒入蛋液後再轉大火:這是為了避免倒蛋液時濺油。