佐料
鱘魚900克
佐料
青蔥
1根
精力
15g
烹飪酒
15g
鹽
適量的
海鮮調味醬油
15g
蒸鱘魚的做法
1.
鱘魚清理幹凈，最好讓賣魚的殺了洗幹凈，因為鱘魚需要用開水燙壹下才能去鱗。
2.
這條魚太長了，必須從中間切開。在魚上砍幾刀，讓它更美味。
3.
蔥切好再切，姜切片，鋪在盤子裏，放入鱘魚，放上料酒和鹽，切好的部分放姜片。腌制30分鐘。
4.
把水放進鍋裏。水開後放入裝有魚的盤中，蒸10分鐘以上。
5.
蒸熟後，倒掉壹些水，取出姜片和洋蔥。
6.
然後放上洋蔥絲。
7.
鍋裏放油，燒熱澆在魚上。最後倒點蒸魚醬油。