鴨蛋能吃多久？

鹹鴨蛋的保質期取決於儲存條件。如果家裏腌制鹹鴨蛋，壹般可以放在冰箱裏保存9個月，如果夏天放在冰箱裏，可以保存9個月以上，甚至壹年。如果在超市買真空包裝的鹹鴨蛋，壹般存放時間在三個月左右，具體情況看說明書。

如果煮熟的鹹鴨蛋沒有被汙染，在10攝氏度下可保存20天左右，在20攝氏度下可保存10天左右，在30攝氏度下僅可保存5天。鹹鴨蛋如果切開，最多可以保存5天。盡快吃掉它們，以免變質。需要註意的是，鹹鴨蛋的保存時間未必會因為加鹽而延長。

所以，鴨蛋的保質期是根據是否腌制或煮熟、是否被汙染、是否放在冰箱裏等來決定的。腌制無汙染、存放在冰箱裏的鹹鴨蛋，保質期可以超過九個月甚至壹年，如果被汙染，保質期只有五天。