工作方法
1.羊排、豬排洗凈，剁成小塊；山藥去皮洗凈，切成滾刀塊。
2.羊排、豬排用清水浸泡30分鐘，去除血腥味。
3.切洋蔥和姜片。
4.枸杞用清水浸泡備用
5.將泡好的排骨撈出放入深鍋，排骨加入2倍的涼水；如果用砂鍋煲湯會更好。
6.大火燒開，清理浮沫；壹定要撇去，不然湯會渾濁，影響口感。
7.加入蔥姜和料酒，轉小火燉30分鐘。
8.加入山藥片，再燉30分鐘，直到山藥軟爛。
9.烹飪前加入適量鹽和胡椒粉調味；還可以根據個人喜好加入蔥花或者香菜，味道也很棒。
10.放入碗中，撒上泡好的枸杞。