2.主要調料:鹽、蔥、姜、八角、花椒。
3.首先準備好剛從市場買回來的新鮮大蒜，把外面的老皮扯下來。
4.煮好後，放入壹個大空碗中。我們多撒點鹽，然後加點水，讓鹽充分融化，腌制壹個晚上，這樣可以去掉蒜的辣味。
5.腌鹹蒜，然後咱們把水瀝幹。
6.鍋裏熱油，放入蔥、姜、八角、花椒，然後小火翻炒。
7.鍋中加入兩斤醬油，加入五顆冰糖，大火燒開，撇去上面的浮沫。
8、再煨壹分鐘左右，煨好後，讓它自然冷卻。
9.湯冷卻後，倒入盛有大蒜的碗中。攪拌均勻，用保鮮膜密封，等待24小時即可食用。