冷凍墨魚仔魚的處理方法:取出冷凍的墨魚仔魚，放入常溫水中浸泡解凍；擠出胡須中間的小黑點，然後用剪刀剪開眼睛；取出內臟、吸盤和嘴；用水徹底沖洗。
如何冷凍墨魚:
1.準備適量的墨魚仔、老幹媽、洋蔥、料酒、醬油、胡椒粉備用。
2、烏賊幼體撕掉皮膚，去掉眼睛和牙齒，洗凈切塊。
3.洋蔥切段，辣椒切段。姜蒜切丁。
4.熱鍋放油，下姜蒜翻炒。
5、加入墨魚絲，煎至墨魚絲出水，加入料酒煮兩分鐘。
6.加入紅椒和青椒，炒熟。
7、加入醋、醬油、老幹媽、花椒翻炒均勻，出鍋食用。