1.將梭子蟹拆成八塊。這壹步帶回家就不好辦了。買的時候可以讓市場上的攤販叔叔幫忙剪,自己在家洗。
2.準備配件。大蒜、蒜苗或蔥花或香菜、青紅椒、姜。這些材料都是提前準備好的,這樣做的時候就不著急了。
3.鍋中加入適量的油,加熱。
4.加入蒜和姜片,爆香鍋中。要想味道更鮮美,可以同時加壹點辣椒。
5.加入蟹