配料:疙瘩、黃豆、幹辣椒、八角、蔥姜、醬油、胡椒粉、糖、香油。
練習:
1，燒熱鍋放涼油，在炒鍋裏放壹個八角，蔥姜末和幹辣椒。當辣椒開始變色時，加入切絲的水疙瘩和黃豆，中火翻炒，然後煮醬油，倒壹點水，蓋上蓋子燉3分鐘，這樣才能把黃豆煮熟。
2.三分鐘後，揭開鍋蓋，加入少許糖、胡椒粉和壹勺香油，攪拌均勻，即可食用。
看著這道小蝶油亮爽口的炒鹹菜配上脆鹹的黃豆，是不是也增加了不少食欲？趕緊煮壹鍋濃稠的暖胃粥，試著吃吧！！